Poissonneries
Préparer un assortiment pour votre étal.
MAREYAGE · CAPPELLE-LA-GRANDE
Une passion
qui nous rassemble.
Goeland Marée présente son métier de mareyeur depuis 1991.
UNE ENTREPRISE, PLUSIEURS MÉTIERS
De la marée
à la fumaison.
Le site de Goeland Marée présente un atelier de marée traditionnelle et un atelier de fumaison artisanale. Ces activités se retrouvent dans les différentes familles du catalogue.
Notre implantation à Cappelle-la-Grande, près de Dunkerque, est le point de départ de vos échanges avec notre équipe.
À CHAQUE BESOIN SON INTERLOCUTEUR
Votre métier,
notre point de départ.
Décrivez votre établissement, les familles de produits recherchées et vos contraintes. Notre équipe vous accompagne dans l’étude de votre demande.
Restauration
Étudier les références et les formats pour votre cuisine.
Distribution
Échanger sur les produits et les volumes de votre projet.
NOTRE PRÉSENCE QUOTIDIENNE EN CRIÉE
Des achats
au cœur du métier.
Chaque matin dès 4 heures, nous sommes présents à Boulogne-sur-Mer pour nos achats de pêche artisanale. Nous sommes aussi présents à Nieuport, Ostende et Zeebruges pour les poissons plats.
Votre métier,
notre quotidien.
Poissonniers
Restaurateurs
Grandes surfaces
Traiteurs
PARLONS DE VOTRE MÉTIER
Votre prochain projet
commence ici.
LE RESPECT DU PRODUIT
La température maîtrisée.
La qualité suivie.
Deux savoir-faire
Un atelier de marée traditionnelle et un atelier de fumaison artisanale.
Température dirigée
Nos ateliers travaillent sous température dirigée, dans le respect du produit.
Contrôles extérieurs
Des organismes extérieurs interviennent plusieurs fois par an pour contrôler notre activité et accompagner notre engagement qualité.